Wykonanie

1. Rukolę myjemy i odsączamy z nadmiaru wody. Przekładamy do blendera razem z połową opakowania rukoli, 200 ml jogurtu, sokiem z cytryny oraz pozostałymi przyprawami. Miksujemy blenderem kielichowym lub ręcznym na gładki mus. Łączymy z pozostałym jogurtem mieszając delikatnie. Próbujemy czy nie trzeba bardziej doprawić, jeśli tak to dodajemy przyprawy np. sól i mieszamy. Wstawiamy do lodówki na 1 godzinę.
2. Podajemy w misce razem z roszponką, plastrami rzodkiewki, kiełkami, szczypiorkiem, pestkami oraz odrobiną oleju z pestek dyni. Świetnie sprawdzi się także inny zdrowy olej tłoczony na zimno.