SPAGHETTI Z PESTO Z RUKOLI I PARMEZANU
![](https://primavega.com/wp-content/uploads/2022/10/Group-198-4.png)
Czas przygotowania
15 min.
![](https://primavega.com/wp-content/uploads/2022/10/Group-198-1.png)
Liczba porcji
4
![](https://primavega.com/wp-content/uploads/2022/10/Group-198-2.png)
Poziom trudności
łatwy
![](https://primavega.com/wp-content/uploads/2023/03/Group-198-2.png)
Poziom ostrości
łagodny
Składniki
- 1 opakowanie rukoli
- 50 g startego parmezanu lub pecorino
- 50 g prażonych migdałów
- 1 łyżka soku z cytryny
- 100 ml oliwy z oliwek
- ⅓ łyżeczki soli morskiej oraz czarnego pieprzu
- 400 g makaronu spaghetti
- okruszki chleba pangrattato do dekoracji
- starty parmezan do dekoracji
Wykonanie
- Pesto rukolowe z tego przepisu powinno wystarczyć na 4 porcje. Rukolę myjemy i dokładnie suszymy. Siekamy z grubsza i przenosimy do miksera siekającego (robot kuchenny) lub blendera kielichowego. Dodajemy także oliwę, sok z cytryny, zmielone, prażone migdały, parmezan, sól oraz pieprz i zaczynamy siekać na gładkie pesto. Nie powinno być jednak bardzo gładkie, żeby widoczne były małe ziarenka każdego składnika.
- Makaron gotujemy zgodnie z opisem na opakowaniu. Do miski dodajemy pesto rukolowe oraz świeżo ugotowany makaron. Mieszamy dokładnie z odrobiną wody z gotowania makaronu. Makaron porcjujemy i przenosimy na talerze. Posypujemy startym chlebem pangrattato.
PRODUKTY WYKORZYSTANE W PRZEPISIE
Sprawdź
![](https://primavega.com/wp-content/uploads/2022/10/Produkt-10.png)
Rukola
intensywna w smaku
Przepisy
![](https://primavega.com/wp-content/themes/pole/assets/maska.png)
![](https://primavega.com/wp-content/uploads/2022/10/Pole-do-popisu-1-scaled.jpg)
SURÓWKA Z RUKOLĄ I SZPINAKIEM Z DODATKIEM CHRUPIĄCYCH SZPARAGÓW
![](https://primavega.com/wp-content/themes/pole/assets/maska.png)
![](https://primavega.com/wp-content/uploads/2023/03/Pole-do-popisu-4-scaled.jpg)
OTWARTA KANAPKA Z MŁODYM SZPINAKIEM, RICOTTĄ, TRUSKAWKAMI I ORZECHAMI
![](https://primavega.com/wp-content/themes/pole/assets/maska.png)
![](https://primavega.com/wp-content/uploads/2023/03/Pole-do-popisu-9-scaled.jpg)