PANZANELLA Z MŁODYM SZPINAKIEM I BOBEM
![](https://primavega.com/wp-content/uploads/2022/10/Group-198-4.png)
Czas przygotowania
30 min.
![](https://primavega.com/wp-content/uploads/2022/10/Group-198-1.png)
Liczba porcji
4
![](https://primavega.com/wp-content/uploads/2022/10/Group-198-2.png)
Poziom trudności
łatwy
![](https://primavega.com/wp-content/uploads/2023/04/Group-198-2-4.png)
Poziom ostrości
łagodny
Składniki
- 1 opakowanie młodego szpinaku
- ½ bochenka czerstwego, pszennego chleba
- 2 dojrzałe i słodkie pomidory lub 2 garści pomidorków koktajlowych
- 300 g bobu
- 2 szalotki
- 1 ząbek czosnku
- kilka gałązek bazylii
- 100 ml oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 łyżka octu z białego wina
- 2 łyżeczki suszonego oregano
- sok z 1 cytryny
- sól i czarny pieprz do smaku
- opcjonalnie: starty parmezan
Wykonanie
- Młody szpinak myjemy i osuszamy dokładnie. Chleb kroimy w kostkę. W misce mieszamy z oliwą i tostujemy przez kilka minut na patelni lub 10 minut w piekarniku nagrzanym do 200°C, żeby uzyskać chrupiące grzanki. Przekładamy z powrotem do miski.
- Bób gotujemy 5 minut w osolonej wodzie i studzimy w misce z zimną wodą. Obieramy i wkładamy do miski.
- Kiedy grzanki wystygną, dodajemy szpinak, a do tego pokrojone w kostkę pomidory. Szalotkę i czosnek kroimy w bardzo drobną kostkę i też dodajemy do reszty.
- Dodajemy też porwaną bazylię oraz wszystkie przyprawy. Mieszamy dokładnie. Sałatka jest gotowa dosłownie po 5 minutach od wymieszania. Przekładamy na talerz i opcjonalnie posypujemy startym, dojrzałym serem.
PRODUKTY WYKORZYSTANE W PRZEPISIE
Sprawdź
![](https://primavega.com/wp-content/uploads/2022/10/szpinak_baby-1.png)
Młody szpinak
delikatny w smaku
Przepisy
![](https://primavega.com/wp-content/themes/pole/assets/maska.png)
![](https://primavega.com/wp-content/uploads/2022/10/Pole-do-popisu-1-scaled.jpg)
SURÓWKA Z RUKOLĄ I SZPINAKIEM Z DODATKIEM CHRUPIĄCYCH SZPARAGÓW
![](https://primavega.com/wp-content/themes/pole/assets/maska.png)
![](https://primavega.com/wp-content/uploads/2023/03/Pole-do-popisu-4-scaled.jpg)
OTWARTA KANAPKA Z MŁODYM SZPINAKIEM, RICOTTĄ, TRUSKAWKAMI I ORZECHAMI
![](https://primavega.com/wp-content/themes/pole/assets/maska.png)
![](https://primavega.com/wp-content/uploads/2023/03/Pole-do-popisu-12-scaled.jpg)