Wykonanie

1. Brokuła myjemy i dokładnie osuszamy. Najlepiej zrobić to godzinę wcześniej. Suchego brokuła ścieramy na tarce o grubych oczkach prosto do miski.
2. Kaszę gotujemy zgodnie z zaleceniami na opakowaniu. Studzimy.
3. Pomidora i ogórka kroimy w kostkę. Ogórka można obrać bądź nie obierać. Dodajemy do kaszy i brokuła.
4. Natkę, miętę i szczypiorek siekamy drobno i dodajemy do reszty. Doprawiamy oliwą, sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Mieszamy. Sałatka najlepiej smakuje w ciepłe dni, lekko schłodzona, udekorowana ziarnami granatu.