PODPŁOMYKI ZE SZPINAKIEM NA MAŚLE I SOSEM ŚMIETANOWYM
![](https://primavega.com/wp-content/uploads/2022/10/Group-198-4.png)
Czas przygotowania
60 min.
![](https://primavega.com/wp-content/uploads/2022/10/Group-198-1.png)
Liczba porcji
4
![](https://primavega.com/wp-content/uploads/2023/03/no-tak-srednio-bym-powiedzial.png)
Poziom trudności
średni
![](https://primavega.com/wp-content/uploads/2023/04/Group-198-2-6.png)
Poziom ostrości
łagodny
Składniki
Ciasto
- 450 g mąki pszennej 500
- 150 ml wody
- 70 g jogurtu greckiego
- 1 łyżeczka soli (8-10 g)
- 1 łyżeczka cukru
Sos
- 150 ml śmietany 18%
- 50 g startego, twardego sera, np. parmezan
- 1 jajko
- 1 łyżeczka skórki z cytryny
- szczypta soli i czarnego pieprzu
Dodatki
- 1 opakowanie szpinaku
- 1 opakowanie roszponki
- 3 łyżki masła
- 2 ząbki czosnku
- sól morska i pieprz czarny do smaku
- starty parmezan na grubych oczkach
Wykonanie
- Łączymy mąkę z solą i cukrem. Mieszamy jogurt z wodą i dodajemy do mąki. Dodajemy oleju i mieszamy łyżką lub widelcem. Następnie wyrabiamy chwilę dłonią do momentu połączenia mąki z płynami. Tworzymy kulę i przykrywamy folią. Czekamy 30 minut.
- Wyciągamy ciasto na stolnicę i ugniatamy 5-10 minut do uzyskania gładkiego i elastycznego ciasta. Przykrywamy folią i odczekujemy kolejne 30 minut. Dzielimy ciasto na 4 części i z każdej tworzymy kulkę. Przykrywamy kulki ciasta folią. Czekamy 10 minut. Rozwałkowujemy ciasto cienko do średnicy ok 30 cm.
- Żeby zrobić sos mieszamy wszystkie składniki razem.
- Kiedy ciasto odpoczywa zabieramy się za szpinak i roszponkę, które płuczemy i dokładnie osuszamy.
- Rozgrzewamy patelnię z masłem, na którym podsmażamy pokrojony w cienkie plastry czosnek. Dodajemy szpinak i smażymy do odparowania większości płynu. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
- Rozgrzewamy piekarnik z blaszką do 230°C. Wyciągamy blaszkę i układamy na rozgrzanej powierzchni ciasto. Smarujemy kilkoma łyżkami sosu i dodajemy szpinak. Pieczemy przez 10 minut, po czym wyciągamy. Kiedy podpłomyk lekko przestygnie kroimy na kilka części i dekorujemy świeżą roszponką oraz startym na grubych oczkach parmezanem.
PRODUKTY WYKORZYSTANE W PRZEPISIE
Sprawdź
![](https://primavega.com/wp-content/uploads/2022/10/Produkt-3.png)
Roszponka
aksamitna w smaku
Przepisy
![](https://primavega.com/wp-content/themes/pole/assets/maska.png)
![](https://primavega.com/wp-content/uploads/2022/10/Pole-do-popisu-1-scaled.jpg)
SURÓWKA Z RUKOLĄ I SZPINAKIEM Z DODATKIEM CHRUPIĄCYCH SZPARAGÓW
![](https://primavega.com/wp-content/themes/pole/assets/maska.png)
![](https://primavega.com/wp-content/uploads/2023/03/Pole-do-popisu-4-scaled.jpg)
OTWARTA KANAPKA Z MŁODYM SZPINAKIEM, RICOTTĄ, TRUSKAWKAMI I ORZECHAMI
![](https://primavega.com/wp-content/themes/pole/assets/maska.png)
![](https://primavega.com/wp-content/uploads/2023/03/Pole-do-popisu-9-scaled.jpg)